Una investigación realizada de forma coordinada en el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Michigan State University, ha dado como resultado el primer mapa genético con más de 600 marcadores moleculares de la variedad de cereza `Ambrunés´ elaborado en España. El autor de este estudio, denominado `Análisis de QTLs de firmeza en cerezo´, es el investigador extremeño Francisco Balas.

Investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) han expuesto en unas jornadas los resultados de diversos trabajos relacionados con la producción animal y la calidad de la carne, así como de los productos cárnicos que se obtienen del porcino ibérico y el vacuno. Según las conclusiones, es importante para la ganadero y el industrial, de cara al consumidor, controlar la calidad de la alimentación del ganado, pues es un factor determinante en la calidad final. Por otra parte, también afectan las condiciones de cría y engorde de los animales, el manejo del animal antes del sacrificio y la manipulación de las canales e incluso el tiempo de reposo de la carne, y el fileteado. La directora de CICYTEX, Carmen González Ramos, recordó que éste es un centro que debe servir de apoyo al sector para la incorporación de la I+D+I a sus procesos productivos. Afirmó que los principios en los que se basa el trabajo de CICYTEX son, entre otros, el respeto de